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[彰化] 三訪★昕 壽喜燒鍋物料理

 

如果有愛吃壽喜燒的彰化人 可以嘗試看看唷~
在大學時壽喜燒引進了台灣 大腿天堂(違)MO MO PARADISE第一家分店忠孝牧場成立
從此我便愛上了壽喜燒這樣料理

可能是當年吃モーパラ(MO MO PARADISE的簡稱)
對那軟嫩的牛肉搭配柔滑新鮮蛋液的口感太過驚艷
即使離開台北就沒再去吃過
轉戰鋤燒之後也聽說過採用的安格斯牛肉如何大勝
但在我心中的味蕾記憶 壽喜燒這個名詞仍舊是直接連結到モーパラ

回鄉之後吃到壽喜燒的機率就更小了
直至今年過年前 意外發現餐廳熱門戰區出現了一家壽喜燒
從以前就心心念念想吃的我弟隔日馬上號召全家前往
也在我家人間有不錯的評價 這次去已經是3訪(我弟4訪!!)囉~

以下是超簡略食記XD(因為我不是寫食記的料XD)


內部裝潢簡潔明亮 廁所也維持得相當乾淨
整體而言舒服與鄰座沒有壓迫感
限時吃到飽就是一種戰場 這樣的風格挺剛好的
 
 

▲都開始吃了才想到要拍照XD 其實這篇食記根本是臨時起意才出現的
 
先解說一下它的用餐方式
簡而言之 就是**以鋤燒為原則,モーパラ為例外** (PLURK+法條風XD)
是說我真的太久沒吃モーパラ了 所以這個基準是至少兩年前的XD
1.仿照鋤燒的點菜制吃到飽 要加點填寫加點單再交給服務生
   但我無肉不歡追肉頻率太高 所以只追加肉盤就會直接告訴服務生以保護地球XD
2.可以加點昆布鍋 但會變成鴛鴦鍋的形式 弄壽喜燒不方便 
    除非像我媽不吃牛肉硬要點昆布鍋 基本上覺得不是很必要
3.現在飲料已經變成モーパラ那樣飲料機喝到飽囉!(不需另外收費)
    之前好像是像早期鋤燒那樣只送一杯 (現在鋤燒可以免費續杯了)


一入店內服務生會先請顧客在候位區等待
等做好初步的調味及上菜才請客人上座
會先有安格斯牛肉+美國上等牛肉+精選梅花豬肉+蔬菜各一盤
之後再填加點單做加點的動作

因為我個人是恐怖的肉食動物 其他食材於我如浮雲便不贅述
來談談我推薦它的最大原因 ---- 肉質啵兒棒

雖然我的味覺只能分得出好吃(不難吃以上謂之)跟很難吃XDDD
但他們家的上等牛確確實實勾引出我難得對食物的心動感
而且給的相當大方 一片肉幾乎佔了鍋子三分之一的面積

▲這還是我手腳太慢 肉開始熟所以縮小之後拍到的
   (為何這個後製會讓我有想唱"方方黃黃伸縮自如,海綿寶寶"的感覺 XD)
 
相較之下安格斯牛肉我只能說好吃但沒有記憶點
也難怪標榜安格斯牛肉的鋤燒一直不是我的上乘之選(純粹個人觀感!!)

特別要提的是它提供的特選梅花豬肉
吃壽喜燒我一向是不吃豬肉的 但我弟有點所以我隨意嚐了一口
 我只能說太好吃了 再給一指
片成圓形的擺盤已經很討好(很像卡通裡才會出現夢幻形狀)
而在湯汁中涮好的肉片更是出乎意料地有彈性!!!
給我帶來的震撼度完全不亞於美國上等牛肉
如果是中華一番的話 不斷叫好的扇子舞應該要出現了吧XD
請參照
這個
真是有種相見恨晚的感覺(所以連照都沒拍到 可見我一開始多興趣缺缺)

其他食材種類還滿多的 喜歡的有金針菇 玉米筍 高麗菜 杏鮑菇 腐皮...等
但大部分都是我男友跟我弟在吃XD
欸唷反正對我來說壽喜燒主要就是吃嘛!
總之雖稱不上特別 但總也有一般水準囉! 

主食吃完之後 服務生會來撤下湯鍋整理桌面
然後送上一開始就選好的甜點 (冰淇淋or奶酪)

雖然通常到這個階段肚子早就快要炸裂了
但一點甜食反倒很有解膩的意味

走出店門口是很心滿意足的
這家店從裝潢到各色食材再到服務態度對我來說都可算上選了
價錢比連鎖知名餐廳便宜 但品質卻未居下風
去過幾次也發現會隨時做一些微調 算得上是用心的業者
我想在我心中的壽喜燒排位賽 它目前已經超前一個馬身了XD

【相關資訊】直接把名片貼上來XD


◎小小後記◎
其實我早已過了熱衷寫食記的年紀
(因為個人主觀太強烈而且詞彙太貧乏XDDD)
這次會特別寫是因為發現這家店的熱門度不如我想像
我以為只要有大學生在的地方就會熱愛壽喜燒耶(哪來的自信啊!)
或許是壽喜燒對彰化人來說是個新奇的吃法 接受度還不夠高
(像我弟雖然喜歡但無法接受沾生蛋汁吃)(其實我也曾是不敢的一員啦)
再加上以彰化的消費水準來說是中高價位的關係吧
雖然不知道有多少人能看到
但還是誠心推薦這是間值得一試的店囉!
(至少要讓我再度離鄉之前都吃得到啊 下跪XDDD)

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